I CANTONI - VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Annata: 2005 Produttore: Azienda agricola Novaia Zona: Veneto Gradazione: 13,5% Temperatura di servizio: 16-18°C Classificazione: DOC Formato: 0,75 L Vini d'Italia - Gambero rosso:  Duemilavini - AIS:    € 17,95 IVA inc.
	Disponibilità immediata

Questo valpolicella nasce da una attenta selezione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Il colore è rosso rubino carico. Al naso presenta un profumo netto, intenso, con sfumature di frutta rossa, unite a sentori di spezie e note che rievocano l’appassimento. Al palato presenta una buona alcolicità, un’acidità medio-bassa, una media tannicità ed una buona rotondità. Un vino di corpo e struttura, sapido, persistente, di buona armonia.

Si abbina con prodotti di norcineria locale (lardo, soppressa, pancetta), ai primi piatti di pasta, riso e risotti e soprattutto minestre (tagliatelle con i fegatini) e zuppe di verdure (in particolare la pasta e fagioli), le trippe in brodo e alla parmigiana, fino ai secondi piatti a base di carni bianche e quelli della cucina tradizionale come il bollito e il fegato alla veneziana.

Autore (*)

E-mail (*)

Commento (*)

Per inviare il commento inserire il codice qui sotto

Codice (*)

Carica nuovo codice

Campi obbligatori(*)