Classico Superiore VALPOLICELLA RIPASSO Annata: 2009 Produttore: Speri Zona: Veneto Gradazione: 13,5% Temperatura di servizio: 16°C Classificazione: DOC Valpolicella Formato: 0,75 L   € 14,40 IVA inc.
	non disponibile

Ottenuto dal ripaso del Valpolicella Classico fiore sulle vinacce dell'Amarone. Doo una rifermentazione di 15 giorni viene invecchiato in botti di rovere per 12 mesi. La particolarità di questa tecnica, la qualità delle uve autoctone di Speri e l'eccellenza della loro zona, rendono questo vino vigoroso e raffinato.

Il Ripasso si caratterizza per il suo colore rubino intenso e per il profumo gradevole che richiama alla mente la frutta matura e le spezie (lo zenzero, in particolare che accomuna quasi tutti i vini prodotti nella zona della Valpolicella).
In bocca lascia un calore persistente, un vino corposo, ma al contempo dotato di qualche nota amarognola e di una lieve sapidità, tipiche del Valpolicella Classico.

Ideale con piatti a base di carne e formaggio.
Abbinabile a prodotti di norcineria ma anche a pasta, risotti, minestre o carni bianche.

Autore (*)

E-mail (*)

Commento (*)

Per inviare il commento inserire il codice qui sotto

Codice (*)

Carica nuovo codice

Campi obbligatori(*)